■ホスト

調理者：小島

サポーター：馬場さん

■ゲスト

土江さん

■メニュー

・ビビンバ

・わかめスープ

■コメント

簡単に出来るビビンバで楽しくみんなでご飯を食べます！

快くサポーターを引き受けてくださった馬場さん、ありがとうございます！

■レシピ

【ビビンバ】

○材料(1人前)

牛豚合いびき肉　　　　　　100ｇ

もやし　　　　　　　　　　1/3袋

にんじん　　　　　　　　　1/2本

ほうれん草　　　　　　　　1/2束

キムチ　　　　　　　　　　50g

にんにく（チューブ　　　　小さじ1

醤油　　　　　　　　　　　小さじ1/2

鶏がらスープの素　　　　　小さじ2

コチュジャン　　　　　　　小さじ1/2

砂糖　　　　　　　　　　　小さじ2

塩　　　　　　　　　　　　小さじ1

ゴマ油　　　　　　　　　　大さじ1

ご飯　　　　　　　　　　　150ｇ

卵　　　　　　　　　　　　1個

○作り方

①にんじんは5cm長さの細切りにします。ほうれん草は5cm長さに切ります。にんじん、豆もやしを30秒～1分ほどゆでます。続けてほうれん草を加えて、さらに30秒ゆでます。ざるにあげて粗熱をとります。塩とごま油、鶏がらスープの素で味付けする

②牛豚ひき肉に醤油、にんにく（チューブ）、砂糖、コチュジャン、鶏がらスープの素を加えて炒めます。汁気がなくなったら火からおろします。

③フライパンにごま油を入れご飯をしき、そのうえに①②の具材とキムチを並べます。最後に生卵をのせたら完成です。

③【わかめスープ】

○材料(1人前)

わかめ　　　　　　　　　　　20g

卵　　　　　　　　　　　　　1個

鶏がらスープの素　　　　　　小さじ2

塩　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

○作り方

①沸騰したお湯にわかめを入れ各調味料で味を調える。

②溶き卵をいれ完成

小島さんと馬場さんが彩りよく作ってくださったビビンバ＆わかめスープ！
ボリュームメニューでしたが、野菜たっぷりのおかげかカロリーは男性の1日摂取目安量の30％という結果に…！
食べ過ぎた日の翌日、カロリー調整メニューによさそうです！
気になったのは塩分と脂質が高めという点です。ひき肉はどうしても脂質が高くなりやすいので、LDLコレステロール高い方は注意が必要です！
食塩量については、ビビンバを食べた日は汁物を控える、ナトリウムを排出してくれる働きのあるカリウム(野菜や果物に豊富に含まれます)を積極的にとると◎です！