👑Monthly Best Menu👑

4月のメニューの中で、カロリー量、３大栄養素の栄養バランス、塩分量etc…
総合的に見て、「この方のメニューがすばらしい！」と思ったメニューをご紹介します。

兼光さん　照り焼きチキン　

※目安量は調理者の年齢・性別で、標準的な活動量で算出

今月のベストメニューは、兼光さんの「照り焼きチキン🍗・ブロッコリーとゆで卵のマヨサラダ🥦🥚・もやし胡麻スープ🥄・ごはん🍚・フルーツ🍓」でした！✨

鶏肉やマヨネーズ、卵などを使っているにも関わらず脂質が理想のバランス＋９％に収まっているのは、鶏むね肉の皮を兼光さんが丁寧に取り除いてくださったおかげです！
仮に同じ重さの鶏むね肉を皮アリナシで比較すると、その差は100ｇあたりなんと約８０kcal！
ダイエットしたい時にはやっぱり皮を除いて調理するのがおすすめです！
そして食べさせていただいた小林おすすめはブロッコリーとゆで卵のサラダ🥗
副菜(野菜がメインのおかず)なのですが、ブロッコリーと卵というたんぱく質を豊富に含む食材のおかげでたんぱく質も11ｇ(鶏肉１/２人分程度)とれるメニューです！
さらに脂質控えめにしたい場合はマヨネーズを少し少なめにしてもよさそうです！
全体のカロリーや栄養バランスはとってもいい感じ！なのに満足感があって難しい工程なし！のまさに理想メニュー！
献立に迷った日はぜひ皆さん参考にしてみてください！

🍴Energy　Report🍴

最もカロリーが高かったメニュー・カロリーが低かったメニューをご紹介します。

🔥High calorie🔥両田さん　サラダうどん（686kcal)

暑い日に食べたくなるさっぱりとしたサラダうどん！
野菜がたっぷりとれて、トッピングのツナや塩こしょうで炒めたしめじがアクセントの美味しいメニューでした✨ただカロリーという点で、特製つゆでマヨネーズを使ったり、具材を一度炒めることで今月のメニューの中ではカロリーが一番高くなってしまいました。

カロリーが高すぎるかというと、そういうわけではなく、女性（18-69歳・身体活動量がふつう）の1食のカロリー目安量（約670-800kcal）には収まっています！また、「1食あたりにとりたい量に近い野菜量をとることが出来る」、「特性つゆに酸味を効かせたポン酢も入っており、食欲が減った時でもすんなりと美味しく食べられる」などうれしいポイントがたくさん詰まった献立です！

★これからの季節にこそ食べたいメニュー★
これから暑さが増してくる季節、食欲が減ることもあると思いますが、必要な栄養素を食事でとらないと体は弱ってしまいます…。そんな時は、のどごしのよい麺類や、口の中がさっぱりして食べやすい酸味のある味付け料理がおすすめです🤗

夏バテかも思ったとき、暑い日が続くとき、麺類×酸味を効かせたこちらのメニュー、せひ試してみてください♪カロリーが気になる方はカロリーオフのマヨネーズを使うと下げられます！

🔥Low calorie🔥杉下さん　鮭のホイル焼き(492cal)

杉下さんのランチ ≪鮭のホイル焼き・きゅうりの酢の物🥒・春が旬のいちご🍓 ≫は、ごはんがすすみ、旬も感じられる心も体も満足するメニューだった上にカロリーもおさえられていました！

★カロリーが低いポイント★
・主菜は肉料理よりもカロリーが低めな魚だった
・副菜はカロリーが低いお酢で味付け
・デザートは糖質が低めないちご（ちなみに、フルーツの中でも糖質が低い方です！）

また、今回はデザートをフルーツにしたことでカロリーを抑えられただけでなく、ビタミン・ミネラルもプラスできています♪同じフルーツでも、旬のものはビタミンやミネラルが豊富に含まれているのでデザートで食べる際におすすめです😊
5月の旬のフルーツに、［ びわ、メロン、すいか、なつみかん ］などがあります✨

💰Money　Report💰

1人前当たりの材料費が高かったメニューと、材料費が安かったメニューをご紹介します。
贅沢したい気分のとき、お給料日前で節約したいときの参考にどうぞ！

💰節約したい日におすすめレシピ💰

4月18日　信定さん　カオマンガイ（310円/人）

今回の信定さんのカオマンガイでは、ナンプラーを使用せず、比較的ご家庭に常備されている調味料で作ることができたり、肉の中でも価格の低い鶏肉を使われていることで価格を抑えることができていました✨
低価格で炊飯器を使った時短レシピでしたので、節約したくて忙しいときにうれしいレシピですね♪

💰贅沢したい日におすすめレシピ💰

4月21日　清さん　🧀チーズダッカルビ🧀（991円/人）

予算をめいいっぱい使ってくださったメニューは、清さんのチーズダッカルビでした！
ただ、実はチーズダッカルビ自体はそれほどハイコストではなく、付け合わせのコムタンスープ（なんと叙々苑！）のものが1人あたり300円ほどだったので、その分でコストアップしております🌟
チーズダッカルビ単体だと、1人当たり530円くらいですので、野菜もたっぷりとれて一品で満足度も高く、お得なメニューかもしれません！

↓叙々苑のコムタンスープにご興味のある方はこちら↓
https://giftshop.jojoen.co.jp/view/item/000000000029

新よつば食堂がオープンした記念すべき１カ月目でした！
皆さん慣れない環境ながら、新しく購入していただいたオーブンレンジを使用するメニューを選んだり、火力が必要なメニューに挑戦したりと、さらに充実した設備を存分に活用していただいてとても嬉しかったです！✨
移動や掃除・洗濯を要するため、今までよりも少々タイトなスケジュールになってしまうかと思いますが、ぜひ「おいしさ」と「時短テク」を盛り込んだメニューの紹介を楽しみにしています！
メニュー選びの段階で、「時間以内に作れそうかな？」「栄養バランスを整えるためにはどうしたらよいかな？」などのご相談がありましたらぜひ担当の栄養士・保健師にお声がけください！
※６月当番の方から、事前にレシピ提出＆FBの工程(変更するか否かは自由)が加わります！