※目安量は調理者の年齢・性別で、標準的な活動量で算出

1日のカロリーの35％のメニューで、とても理想的なカロリー量でした。
昼食のカロリーが少なすぎると、夕方にお腹が空いてつい間食！夕食にドカ食い！となりがちなので、昼食は1日カロリーの30～40％はしっかりとれるとベストです。低ければ低いほどいい…というわけではないので要注意！
三大栄養素（たんぱく質、脂質、炭水化物）のバランスも、国が出している理想のバランスに最も近かったのが小橋さんの献立でした。
食物繊維も1日の30％近くがとれる、素晴らしいメニューでした🌟

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💰1人前あたりの単価が高いランキング💰

単価の高い料理
宮野(1人前あたり908円)
🧑‍🍳せっかくならたくさんの食材（野菜やフルーツも！）食べて欲しいという想いから食材費をたくさんかけさせていただきました…！

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単価の低い料理
🧑‍🍳杉山さん(1人前あたり250円)
なんと1人前200円代！
以前、昼食にかける平均金額をDT社員にアンケート調査（杉下さん実施：食事に関するアンケートより）した結果自炊の方を除き500～700円程度の方が多くいらしたので、
外食と比べてやはり自炊は節約になりますね！

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🍴1人前あたりのカロリーが高いランキング🍴

948キロカロリー
社長の作ってくださった「黒毛和牛のミートソースリングイネ/ポトフ/グリーンサラダ」
🧑‍🍳さすが黒毛和牛！美味しいお肉は脂がのっていて脂質が高くなりがち＝カロリーが高くなりがちです！脂質や炭水化物は高くダイエット中は避けたいメニューでしたが、
たんぱく質や食物繊維も高く、筋肉を増やしていきたい、便秘がち…という際は良いメニューですね！

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🍴1人前あたりのカロリーが低いランキング🍴

501キロカロリー
稲垣さんがつくってくださった「しらすとトマトの冷製パスタ」
🧑‍🍳さすが稲垣さん！夏にぴったりのパスタをつくってくださりました！
カロリーも低かったですが、たんぱく質もしっかり（なんと23.6g！）
とれて、食物繊維もとれてダイエット中にもとってもおすすめのメニューでした！
こんなに小さな魚たちの集まりに見えてしらすは、とっても栄養がギュギュっ🐟っとつまっている優秀な食材！
朝食にしらすご飯にして食べたり、お弁当の玉子焼きに入れたり、サラダのトッピングにしたり…なんでもいける！しらす！ぜひ皆さんもご自宅の冷蔵庫に常備してもよいですね！

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エール＋コメント

本多　
１時間という調理時間は意外と短く、限られた時間で何作ろうかな～とわいわいされている皆さまを見ることができて嬉しかったです。自分の得意料理を披露される方もいらっしゃれば、これが食べたい！ と欲望のままに（笑）作られる方も。私たち管理栄養士も、カロリーや栄養バランスを計算することで、「パスタってこんなに脂質オーバーになりやすいんだ」「品数が増えれば増えるほど塩分過剰になりやすい！でも品数多いほうが嬉しいし（笑）難しい～」など、とても勉強になりました。
忙しい業務の中、みなさまご協力いただきありがとうございました。

宮野　
会社のなかで皆さんが料理をしている姿をみることが新鮮でした！料理を通じて皆さんとたくさんコミュニケーションがとれるのも良いポイントだと思いました！また、人によっては時間のない中で副菜までつくられていて素晴らしいなと思いました！

片桐　
お話させていただく中で、料理のこだわりや普段の調理事情などなど教えていただき、皆さんの新しい一面を知ることができる機会でした！誰かに食べてもらうなると、味付けや栄養バランス、見栄えなどが気になりがちだと思います。献立作りに悩まれた際はぜひ栄養士にお声かけください♪

小林　
サポートさせていただく中で料理人の皆様とコミュニケーションが図れて楽しかったです！

皆さん手際よく準備してくださっていたのですが、肉魚を切るときにまな板や包丁を分ける、ということが忘れられがちなのかなと思ったので、気を付けていただけるとより衛生的でおいしいご飯になるかと思います！

杉下
社内でもよつば食堂についての会話をたくさん聞くようになったり、質問を頂くことが多くなり、私自身とても楽しいです！
レシピを考案するときの参考にもなりますし、栄養価計算をする中で様々な気づきもあり、皆様からたくさん学ばせてもらっています！ありがとうございました☻