■ホスト

調理者：藤澤

アシスタント：本多さん

■ゲスト

・宮野さん

・齋藤さん

■メニュー

・舞茸と生ハムのクリームパスタ

・トマトのサラダ

・フルーツ

■コメント

家族以外に自分の料理を振る舞うのが初めてなのでがんばります！

■レシピ（1人前）

【麺】

・パスタ ….1人前（80g~100g)

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【具・パスタソース】

・玉ねぎ 　    ….４分の１

・舞茸　 ….50g

・生ハム   　 ….5~6枚

・パスタのゆで汁　….30ml

・牛乳　　 ….120ml

・コンソメ　….1/2キューブ、もしくは小さじ1

・塩・こしょう　….少々

・ブラックペッパー　….お好みで

＜作り方＞

１．にんにくはみじん切り、舞茸は食べやすい大きさに割きます。

２．パスタ用のお湯を沸かしつつ、熱したフライパンにバターを溶かし、にんにくの香りがたつまで炒めます。

３．舞茸を入れ、塩コショウを振り、香りが立つまで炒めます。

４．パスタを塩ゆでします。ゆで時間を３～４分ほど短くし、フライパンへパスタを入れます。

５．パスタの茹で汁をフライパンに加え、さっと和えたら牛乳、コンソメを加え、とろみがつくまで３～４分煮込みます。

６．とろみがついたら火を止め、お皿に盛りつけ、生ハムを乗せブラックペッパーを振ったら完成です。

【トマトのサラダ】

・トマト　１個

・玉ねぎ　１／８個

・大葉　２枚

・オリーブオイル　小さじ１

・お酢　小さじ２

・塩コショウ　適量

・砂糖　少々

＜作り方＞

１．大葉と玉ねぎをみじん切りにし、トマトはくし切りにします。

２．玉ねぎを水にさらし、辛みを抜きます。

３．オリーブオイル、はちみつ、お酢、塩コショウを混ぜ合わせておきます。

４．大葉と玉ねぎとトマトを②に加え、冷蔵庫に入れて味をなじませて完成です。

【デザート】

・りんご

みんな大好き生ハム入りのクリームのパスタ！ハイカロリーになるかと思いきや、生クリーム不使用のレシピのおかげで、とてもヘルシーに仕上がりました！
カロリーは1日の摂取カロリーの3割ほど、三大栄養素のバランスも素晴らしいです。きのこや野菜がたっぷりなこともあり、1日にとりたい食物繊維の6割がとれるメニューとなりました。ハイカロリーになりがちなクリームパスタも牛乳を使えばヘルシーに楽しめるので、ぜひお試しください🥛