「社内のコミュニケーション活性化」と「料理への関心・スキルアップ」を目的としたよつば食堂。

夏の対決を終え、秋もやります社員同士の仁義なき戦い第4弾！！

料理対決秋の陣のお題は、<カレー><汁物><おにぎり><丼もの>の4種となります。

秋の陣、4発目の対決を紹介します。

指定料理(１人前あたり)

お題は、丼もの🍚

丼ものは、かなり個性の出る熾烈な戦いが予想されます。

食材発注などのルールはこれまで同様、ドクタートラストにある食材や、予算1000円/1人前以内の食材を追加食材として使って作っていただきます。

主催者からのひとこと

今回は、丼もの対決となります！

丼といっても、肉で攻めるのか魚で攻めるのか、はたまた別の切り口から攻めるのか全く予想がつきません。

今回の挑戦者はみな出身地がバラバラのため、地元ならではの丼ものが出てくるかもしれません。

調味料一つとっても個性の出る丼もの料理ですが、果たしてどんな戦いが待ち受けるのか。ぜひ期待しましょう。

出場者

今回対決にエントリーしてくださったのは、根本さん、小島さん、小林(彩)さんです！

審査員

今回審査員を務めていただくのは、以下5名です！！

・田野さん
３種様々なバリエーション丼ものということで皆さん創意工夫されていて流石の料理対決でした！ 小林さんの親子丼も卵でとじないという新発想でふわふわ卵が最高でした。 小島さんの黒酢あんかけは野菜沢山でビジュアルも良く、食欲そそる味付けで満足感の高い一品でした！ 根本さんの赤魚ステーキ丼も味付けが梅になっていてご飯とも相性良く、ご飯がもっと欲しくなるお味でした！

・會田さん
個性豊かな「丼」対決楽しかったです。

・大場さん
秋らしさを感じる逸品でお味はもちろん、気持ちもほっこりさせていただきました！ごちそうさまでした。

・齋藤さん
どの丼も個性豊かで、見た目も味も甲乙つけ難かったです！ 美味しいご飯をありがとうございます！

・両田さん
おにぎり対決に引き続き、丼もの対決も審査させて頂き光栄です！！皆さんどのお料理も美味しくて単に丼ものとひとくくりに出来ない素晴らしいお料理でした。ご馳走様でした！

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秋の陣からは、審査員5名に加え、全社員によるビジュアル審査もふくめ、料理王を決定します。
●各審査員　1票
●ビジュアル審査　2票(得票数の1番多かった料理に2票)
計7票 をもとに優勝者を決定します。

また、今回は審査員の方々の食レポ動画を撮影しました。
料理王にくわえ、この人「食レポ上手！自分もすごい食べてみたくなった！！この人は本当に美味しそうに食べるな～～」といった方に投票をしていただき、食レポ王も決定します！！

⇓アンケートはこちらから(期限：25日16:30迄)
https://forms.gle/e5cFfcQHKfy3ao1v7

🍽️料理のポイントと感想🍽️

ポイント💡

梅のさわやかさと、ごまの風味がポイントです。

丼ものはご飯まで考えるのがポイントと、食戟のソーマ（漫画）で学んだので、ご飯もゴマ風味にしてバランスを取ってみました。

お魚はカロリーも低くくて、いろんな種類で試せるのがいいですよね。
家だと、ジップロックに切り身を付けて置けば、洗い物も少なくてすむ簡単料理です。

感想✨

押切さんサポートのもと、スムーズに調理ができました。

お二人の丼もとてもおいしくて、あっという間に平らげました。

みなさんありがとうございました。

材料費💰

1人前あたり約311円

ポイント💡

食材のいろどりと黒酢の酸味がポイントです！

普段以外と摂ることが出来ない野菜をしっかりと摂ることが出来ます！
黒酢と鶏むね肉、野菜で栄養抜群☆

カット野菜を購入すれば気軽に調理できるレシピで、黒酢ではなく
普通の酢でも代用出来ます！！

感想✨

大月さんの素晴らしいサポートがあって、とても手際よく出来ました！
S研やウェルネスの皆さんも準備から後片付けまでありがとうございます。

料理は２回目でしたが皆さんの準備と片付けスピードに驚きました！
みなさんで美味しいご飯を食べれて良いお昼の時間となりました☆

材料費💰

1人前あたり約402円

ポイント💡

鶏肉の下ごしらえと、卵のふわふわ感がポイントです！！
杉下んさんが上手に卵をふわふわとろとろに仕上げてくれました♡

感想✨

とても楽しかったです！！
隣で調理している小島さんの鮮やかな手つきに感動しました！
一度に3種類のどんぶりが食べられて贅沢な気持ちになりました。

材料費💰

1人前あたり約284円

管理栄養士から

皆さんさまざまな栄養がとれるおいしそうな丼ものでした~！👏👏👏

小島さん：1日に必要な野菜量がなんと1/2もとれるレシピ！野菜のなかでも実はバランスが大事！

抗酸化作用があり、健康や美容にも大事な緑黄色野菜は不足しがちですがしっかり94gもとれるレシピです（緑黄色野菜＝にんじん、トマトなど色の濃い野菜🥕🍅🥦、淡色野菜＝たまねぎ、キャベツなど色の薄い野菜🧅🥬）
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根本さん：急遽、白身魚でつくっていただきましたが、高たんぱく、低脂質な白身魚🐟！とってもヘルシーなのにしっかりたんぱく質がとれてダイエット中にぴったりなレシピでした！脂質が少なく消化に良いので胃が弱い、体調が悪いという方にも負担がかかりにくいレシピでした！
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小林さん：丼料理は塩分量が高くなりがちです…そんななか他のお2人よりも「1g」も少ない※1gが大事です！！レシピを考えてくださった小林さんさすがです！大葉やのりの風味や旨味が強い食材を使用することで塩分控えめでもおいしく味わえるので私は「薬味」を自宅に常備しています…（笑）薬味中毒です…（笑）
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※PFCバランスは、栄養素のg数などではなく、総カロリーに対して栄養素が占めている割合（比率）を示しています。