■ホスト

調理者：小林(彩)
サポーター：越久田さん

■ゲスト

丹野さん
山下さん
越久田さん

■メニュー

・ガパオライス

・ココナツミルクプリン

■コメント

楽しく調理してみんなで美味しく食べられるよう頑張ります！！

快くサポーターを引き受けてくださった越久田さん、ありがとうございます！よろしくお願いします♡

■レシピ

【ガパオライス】

○材料(1人前)

鶏ひき肉　　　　　　　　　100ｇ

パプリカ　　　　　　　　　1/4個

玉ねぎ　　　　　　　　　　1/4個

にんにく　　　　　　　　　1/2かけ

ナンプラー　　　　　　　　大さじ1/2

醤油　　　　　　　　　　　小さじ1/2

豆板醤　　　　　　　　　　小さじ1/4

砂糖　　　　　　　　　　　小さじ1/4

オイスターソース　　　　　小さじ1/2

サラダ油　　　　　　　　　大さじ1/4

バジル　　　　　　　　　　2枚

ご飯　　　　　　　　　　　150ｇ

卵　　　　　　　　　　　　1個

○作り方

①玉ねぎとにんにくはみじん切り、パプリカは2ｃｍ角に切り、フライパンにごま油を引いてにんにくと豆板醤を炒める。

②香りが立ってきたら玉ねぎを加えて軽く炒め、ひき肉を加える。大体火が通ったらパプリカも入れよく炒める。

③ナンプラー、醤油、オイスターソース、砂糖を加えて混ぜ、バジルを加えて軽く炒めたら火を止めてご飯に添え、同じフライパンに卵を入れて目玉焼きを焼き、上からのせて胡椒を振る。

③【ココナッツミルクプリン】

○材料(1人前)

ココナッツミルク　　　　　　50cc

牛乳　　　　　　　　　　　　35cc

砂糖　　　　　　　　　　　　10g

ゼラチン　　　　　　　　　　2ｇ

○作り方

①ゼラチンをふやかしておく。

②よく混ぜたココナツミルクを鍋に入れ、牛乳と砂糖を加えてよく混ぜる。火にかけて砂糖を完全に溶かす。

③沸騰直前で火を止めた②に①を入れる。

④③をボウルに移して底を氷水で冷やしながらかき混ぜる。とろみがついたら器に入れて冷やす。

■感想

皆さんにふるまうということで緊張しましたが、サポーターの越久田さんと楽しく調理させていただきました！

いい匂いがする～と皆さんがのぞきに来てくれて嬉しかったです！

ガパオライスは、ご家庭にある調味料とナンプラーさえあれば作れる簡単レシピなのでぜひ皆さんも作ってみてください！

鶏ひき肉ではなく豚ひき肉を使うと、脂質は少し高くなってしまいますがコク深く仕上がります！

何ともおいしそうなココナッツミルクプリンまで！本格的なタイ料理社内でつくっていた小林さんさすがです！カロリーも一般的な外食などのガパオライスは、「600～650kcal」前後カロリーがあるイメージですが、鶏ひき肉にされたり、調味料の使い方を工夫されて約100kcalほど一般的なガパオライスよりもヘルシーにつくられていてさすがだなあと思いました！