■ホスト

・會田（調理人）
・本多（サポーター）
・越久田（サポーター）

■ゲスト

・藤原
・宮野

■コメント

おいしいエビマヨ作れるように頑張ります！みんなと楽しくランチタイムします☺

■レシピ

材料【1人分】

★エビまよ

エビ冷凍 　　　　　中サイズ　30ぴき
塩 　　　　　　　　小さじ１
酒 　　　　　　　　大さじ３
片栗粉　　　　　　 大さじ３
マヨネーズ 　　　　大さじ６
ケチャップ 　　　　大さじ1.5
砂糖 　　　　　　　小さじ３
牛乳　　　　　　　 小さじ３
醤油 　　　　　　　小さじ1.5
サラダ油 　　　　　大さじ3
レタス　　　　　　 1つ

★塩だれゴマキュウリ

きゅうり　　　　　 2本
塩だれ　　　　　　 適量
ゴマ 　　　　　　　少々

★卵スープ

卵　　　　　　　　 3こ
水 　　　　　　　　1250ｍｌ
鶏ガラスープの素 　大さじ3.5
塩 　　　　　　　　少々
コショウ 　　　　　少々
味の素　　　　　　 少々
片栗粉 　　　　　　少々
ごま油　　　　　　 少々

【作り方】

★えびまよ★
準備.　エビはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1.　ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
2.　エビは殻をむいて背を包丁で開き、背わたを取り除き、流水で洗い、水気を切ります。
3.　ボウルに2を入れて、塩、酒を加えて軽く揉み、片栗粉を入れてまぶします。
4.　中火に熱したフライパンにサラダ油をひいて、3を入れて火が通るまで焼きます。
5.　中火のまま1を入れて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。レタスと共に器に盛り付けて完成です。

★卵スープ★

1.　水を鍋にかけ、沸騰したら調味料たちを入れます
2.　水溶き片栗粉を入れ、スープにトロみがついたら、たまごを細くまわし入れます。
3.　最後にごま油を入れたら出来上がり♪

★塩だれゴマキュウリ★

1.　きゅうりをつぶす
2.　塩もみこむ
3.　塩だれとゴマを混ぜる

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冷凍エビでしたが、酒+片栗粉の力でぷりぷりで美味しかったです！
高カロリーなイメージのあるエビマヨですが、今回は揚げていないこともあり意外とカロリーは控えめ。マヨネーズを使っているので、脂質は少なくはないですが、えびが高たんぱく・低脂質なこともあり、マヨネーズを使った料理としては控えめです。しっかり味で、ごはんが進む美味しいエビマヨでした！ごちそうさまでした。