■ゲスト
調理者：小林（果）
感謝感激サポーター：片桐さん
スペシャルゲスト：（園田さん）、服部さん、兼光さん

■コメント
全部電子レンジで作ります！I LOVE 電子レンジ！

■レシピ（1人前）

〈トマトチキンカレー〉
・玉ねぎ・・・・1/8個

・鶏もも肉・・・・約95ｇ　⇐参考にしたレシピは約63g

Aカットトマト缶・・・・１/4缶

Ａ砂糖、ウスターソース・・・・・各小さじ1/2ぐらい

Ａチューブのおろしにんにく、おろししょうが・・・・・目分量

Ａカレールウ・・・・・1片

・ごはん・・・・丼1杯分

〈デザート〉
・ゴールデンキウイ…１個

■作り方
1．玉ねぎは薄切りに、鶏肉はひと口大に切って耐熱ボウルに入れる。Ａをすべて入れ（ルウは固形のままでOK）、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００W）で約１６分チン。

２．混ぜてルウを溶かす。ご飯にかける。

感想

普段、”面倒くさい”が理由であまり料理をしないのですが、

電子レンジをフル活用することにより、簡単で美味しいうえに

作業工程や洗い物を少なくすることができました！

途中食堂を見に来てくださった方からも、「平日疲れていても作れそう！」や

「これなら温めている間にシャワーに入りに行くこともできますね！」等の

コメントをいただき、ぜひ皆さんに試してほしいレシピだと思います！

レンジで作ったとは思えない、トマトの旨みがぎゅっと詰まった美味しいカレーでした♪
カットトマト缶を入れることで長時間煮込んだような深みのある味になっていました！このように、缶詰などの加工食品も上手に利用することで簡単に手間をかけたような料理が出来上がります。
また、発注出来た鶏もも肉が従来のレシピよりも多く、今回は多めのお肉での調理となりましたが、ＰＦＣバランスがかえって整っています！鶏もも肉は皮付きを使っていたので、皮なしの鶏もも肉に変えて、量を増やすとより理想のPFCバランスに近づきます。