■ホスト

調理者：柳迫

サポーター：坂田さん

■ゲスト

横川さん、中川さん、片桐さん

■メニュー

・鮭のちゃんちゃん焼き

・お気に入りのお湯を注ぐだけのお味噌汁

・お気に入りのおやつ♪

■コメント

味噌バターでご飯がすすむレシピです！

ホットプレートで作ってみたいと思います(^^)/

サポーター立候補してくれた坂田さん、ありがとうございます！

■レシピ（1人前）

【鮭のちゃんちゃん焼き】

鮭（生鮭）　　1切れ
玉ねぎ　　　　1/6個
しめじ　　　　1/6株
にんじん　　　3cm
キャベツ　　　1/6個
モヤシ　　　　20g

＜調味料＞
（A）味噌　　　　　大さじ1
（A）酒　　　　　　大さじ1
（A）砂糖　　　　　大さじ1
（A）みりん　　　　大さじ1
（A）醤油　　　　　小さじ1

有塩バター　　１０ｇ

○作り方

１．キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切り、しめじはほぐしておきます。
２．（A）の調味料をあわせておきます。
３．フライパンに油を熱し、鮭を皮を下にして焼きます。火が通ったらいったん取り出しておきます。
４．野菜を火の通りにくい順にいれ、調味料をかけいれます。
５．蓋をして10分ほど蒸し、バターを加えます。野菜が柔らかくなれば完成です。

【なすの味噌汁】
　・いつものおみそ汁たっぷり なす（アマノフーズフリーズドライ味噌汁）・・・・・・・・・1袋
　・お湯・・・・・・・・・・・・150ml

〇作り方
　1．お椀へ「いつものおみそ汁たっぷり なす」を入れる
　2．お湯を注いで出来上がり

【クッキー】
ウォーカー ショートブレッド フィンガー 　１袋

北海道名物の鮭のちゃんちゃん焼きでした！たっぷりの野菜からの甘味と、味噌とバターのコクがおいしく、食べ応えも十分な一品でみんなで美味しくいただきました！デザートのクッキーは柳迫さんがおすすめの商品とのことだったのですが、脂質が上がって栄養バランスが大きく崩れるかもしれないと最後までランチのデザートとして入れるか迷われていました…ですが、主菜の脂質を抑えられていたので、結果的に栄養バランスの脂質が多くなりすぎることなく（カロリーも多くならず）、理想に近い状態となっています✨クッキーやシュークリームなどの洋菓子を食べた時は、食べた前後のどちらかの食事の主菜を魚にすると1日の脂質やカロリーオーバーを防ぐことに繋がるため、今後の食事で気を付けたいと改めて実感したランチでした！