◆ゲスト
調理者：杉井

応援人：池田さん
ゲスト：小橋さん、高橋さなえさん、丹野さん、小林彩実さん

◆レシピ（６人分）

【材料】

スパイス豚肉炒め	豚バラ肉	600g
	にんにく	3かけ
	プチトマト	240g
	レモン	12g
	塩	9g
	クミンシード	3g（あれば）
	スパイス	24g
	サラダ油	30g
かきたま汁	卵	3個
	ワカメ	適量
	酒	大さじ３
	醤油	大さじ4.5
	顆粒だし	適量

【作り方】

1.マリネする

　　豚肉をスパイス・クミンシード・レモン・塩を合わせてもみ込みます

2.焼く

　　フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。マリネした豚肉を入れ、中火から弱火で両面をこ　　んがりと焼く。

3.炒める

　　残りの材料を加えて、トマトの角が軽く崩れるまで炒め合わせます。

本日のよつば食堂は杉井常務のスパイス豚肉炒めでした。
限られた時間の中でも工夫を凝らし、クオリティの高い料理に仕上げてくださった杉井常務、さすがです！！
カロリーは1食分としてはいい感じですが、豚バラを使用していることで脂質がかなり高めのメニューに…！😢
昼食に脂質高めのメニューを食べた日の夕飯は、ひき肉や青魚といった脂質高めの食品は避けることをおすすめします。
また、野菜が少なめ(40ｇ)なのが気になるところなので、スープにキノコ類を入れたり、パスタサラダにトマト以外の野菜を追加し食物繊維が増やせるといいですね！