■ホスト

調理者：坂田

アシスタント：小林果歩さん

■ゲスト

・西口さん

・片桐さん

・丹野さん

■メニュー

・肉うどん

・シャインマスカット

■コメント

同い年の方に声をかけて、93年会をひらいてみました！

今回のメニューは、家でもわりと作るものなのですが、皆さんのお口に合うかどうか…

「茶色は正義」を信じてがんばります！

■レシピ

【肉うどん】5人分

○材料

・冷凍うどん　5玉

・豚肉こまぎれ　600ｇ

・カットぶなしめじ　350ｇ

・だしパック　4つ

・温泉卵　5こ

・水　1L

・醤油　おおさじ3

・みりん　おおさじ3

・料理酒　適量

・小ねぎ　適量

○作り方

1　出汁をとる

2　豚肉とぶなしめじをフライパンにいれて、料理酒で蒸す

　火が通ったら醤油とみりんで味付けする

3　出汁でうどんをゆでる

4　器にうどんと具を盛り付け、出汁を注ぐ

　温泉卵と小ねぎをトッピングする

【デザートのぶどう】

・ぶどう　1房

○作り方

1　ぶどうを皿にもる

茶色は正義！ということでお肉たっぷりの肉うどんでした！
豚こま肉から旨みが出汁にでていておいしかったです！
きのこ（今回はミッスクキノコを使用）も入っていて食物繊維がとれる一品となっています。
一般的な肉うどんは牛肉を使うことが多いのですが、今回は牛肉よりも脂の少ない豚肉を使うことで脂質やカロリーを下げられています！
脂質の少ない豚もも肉を使用すると、さらに脂質・カロリーオフにできます！