◆ホスト
料理人　徳村
応援人　小林（彩実）さん

◆ゲスト
・小林（彩実）さん
・齋藤さん
・峰岸さん

◆コメント
いろいろ迷いましたが、お野菜をたっぷりいれた辛くないドライカレーに決めました！今回は、時間を優先して冷凍の野菜も使用していますが、生野菜を刻んでももちろんおいしくできます。ひき肉から十分な油が出れば、植物油は使いません。強火でどんどん炒めていくだけのシンプル手順です。

◆レシピ

「ドライカレー」

≪材料（2人分）≫

　「ドライカレー」

≪手順≫

①マッシュルーム、にんにく・しょうがをみじん切りにする。

②ひき肉をフライパンに入れて、脂が出るまでは中火で炒める。

③脂の量をみながら、足りないようであれば植物油を少し追加し、肉をまわりに寄せて、中央部分でにんにく・しょうが、野菜を炒める。

④少し炒めてから、全体を混ぜて炒め合わせる。

⑤調味料を入れてさらに炒める。味を見て塩で調整する。ローレル取り出す。

⑥盛り付け時にお好みで卵黄をのせる。

「スープ」

≪手順≫

①湯を沸かし、コンソメをとかす。

②えのきをいれて煮立たせる。火が通ったらほうれん草、ベーコンを加える。

③煮立ったところに卵白を流しいれる。

「ピクルス」
≪手順≫

①きゅうりは短冊切り、ミニトマトは半分にカットする。

②かんたん酢につけておく。

③30分ほどつけたらもりつける。

本日は徳村さんのドライカレーでした！！ドライカレーの野菜やピクルスでいろどり抜群！！食欲をそそるビジュアルでした🥰
そして味はもちろんのこと、皆さんと女子会しながら色々なお話ができて楽しいランチタイムでした！！
栄養計算についてですが、メニュー全体でのカロリーが低いので相対的に脂質の割合が高くなってしまっています。しかし野菜が110ｇと1日の目標量の約1/3とれるメニューでした！
栄養計算表やコメントをチェックしてくださっている方は薄々お気づきかもしれませんが…合いびき肉は脂質が高くなりがちです！
LDLコレステロールが高い方、ひき肉の食べすぎに注意してください！