◆参加者

料理人：森

アシスタント：杉下さん

ゲスト：飯島さん・小林さん・中川さん

計５名



◆コメント

寒くなってきた時期に身体の中から暖かくなれるような、美味しい料理を作れるように頑張ります。



◆レシピ（５人分）

＜材料＞
・北海道シチュー　＜クリーム＞　1/2箱
・かぼちゃ　　　1/6個
・玉ねぎ　　　中１個
・にんじん　　中1/2本
・ブロッコリー　1/4株　
・ベーコン　　　4枚
・半熟ゆで卵　　　5個
・サラダ油　　大さじ１
・水　　　　　　700ml
・牛乳　　　　　100ml
・お米　　　　　750ｇ
・みかん　　　１パック

＜作り方＞

①かぼちゃは種を取り、ラップで包み、電子レンジ（５００Ｗ）で柔らかくなるまで約５分加熱する。一口大に切り、ラップに包んで丸く形を整える。
②玉ねぎはくし形に、にんじんとベーコンは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分けてかためにゆでる。
③厚手の鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、ベーコンを炒める。
④水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約１５分煮込む。
⑤いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。
⑥牛乳を加えて約５分煮込み、ブロッコリーを加えてひと煮立ちさせる。
⑦皿に盛り、かぼちゃと半分に切った半熟ゆで卵をのせる。

＜料理人の感想＞

暖かくてほっこりするシチューが作れました！また同期のみんなとよつば食堂したいです！