■ホスト
調理者：宇和野

アシスタント：藤原さん

■ゲスト
・小林果歩さん

・小林彩実さん

・越久田さん

■メニュー
・豚の生姜焼き

・ポテトサラダ

■コメント
生姜をすりおろしをたっぷり入れたごはんがモリモリ食べられる豚の生姜焼きです。

ポテトサラダはよく家で作っており、具沢山のポテサラです。

■レシピ
【豚の生姜焼き】5人分

豚ロース (薄切り) 700g

玉ねぎ　１個

生姜　１個

すき焼きのたれ　大さじ5～6

味の素本だし　大さじ1

サラダ油　大さじ1

付け合わせ
キャベツ　半玉
ミニトマト　10個

○作り方
①玉ねぎを薄切りにする。付け合わせのキャベツも一緒に千切りにしておく。
②生姜は、4/3をすりおろし、4/1は薄切りにスライスする。
③フライパンに油をしき、玉ねぎ、豚肉を炒める。
④全体に火が通ったら、すき焼きのたれと本だし、生姜のスライスを入れる。
⑤味がなじんだら、生姜のすりおろしを入れ、少し火を通す。
⑥用意しておいたキャベツの千切りとミニトマトを添えて、お皿に盛ったら、完成♪

【ポテトサラダ】5人分

じゃがいも　2つ
人参　1/2本
玉ねぎ　1/2個
きゅうり　1本
ツナ缶　1個
ハム　　1袋（4枚入り）

★マヨネーズ　おおさじ３
★フレンチドレッシング　おおさじ２
★こしょう　少々

〇作り方
①じゃがいもの皮をむき、4当分に切り、電子レンジで5分加熱する。
②人参も皮をむき、イチョウ切りにして、電子レンジで2分加熱する。
③きゅうりは、スライサーで薄く切り、塩を振り、水分をとる。
④玉ねぎは、みじん切りにする。
⑤ハムをみじん切りにする。
⑥温まったじゃがいもをボールに入れて、ごますりでほぐす。
⑦じゃがいもの入ったボールに、人参、きゅうり、たまねぎ、ツナ缶、ハムを入れ、★を入れまぜる。
⑧アイススクープでお皿に盛って完成♪

本日は生姜がしっかり効いた生姜焼きと宇和野さんこだわりのポテトサラダでした！！
豚肉には疲労低減効果が、生姜には体を温めたり免疫力を高める効果があります。寒くなり、体調を崩しやすくなる冬にピッタリのレシピですね☃
また、じゃがいもには食物繊維が豊富に含まれているのでお通じが気になる方におすすめの食材です！！
生姜焼きの豚肉×ポテサラのマヨネーズで脂質が高めになってしまっているので、夜ご飯は脂質控えめのメニューにすると1日の栄養バランスが整います✨