22/12/20(火)八島|クリスマス直前☬リコピンパスタと手作りプリン|３名様
◆ホスト
料理人 八島
応援人 なし
◆ゲスト
ご参加の方、お手数ですが、耐熱性のマグカップなどをご持参ください。
ちょっとコビコビ付いても構わないものをお勧めします。
ご持参のカップに、感染対策バッチリの個別プリンを作ります。
◆メニュー
リコピンパスタ
■材料（１人分）
スパゲティ麺 ８０ｇ
ミニトマト ２００ｇ
（手のひらサイズのパック１個分）
バター ５ｇ
ガーリックチップス ３－４切れ
オリーブオイル（炒め用） 大１
麺茹でのための塩 たくさん
（塩味を感じるくらいの濃さで茹でる）
お好みで粉チーズ
■レシピ
・ミニトマトを湯剥きする（①）
・オリーブオイルをフライパンに敷き、弱火でガーリックチップスを温める（②）
・麺ゆで始める（③）
・②に①をin（④）
・④に③とバターをin
・味を見て、足りなければ塩コショウなどを足す
手抜きプリン
■材料（２人分）
牛乳 １５０ｃｃ
卵 １コ
砂糖Ａ（プリン用） 大２
砂糖Ｂ（カラメル用） 大２
水 小２
お湯 小２
■レシピ
・カップに砂糖Ｂ＋水をin（①）
・①をレンジ５００ｗで２分半ー３分チン（②）
・②を取り出したら、素早くお湯をin（③）
・５００ｍｌ計量カップに牛乳in（④）
・④に卵と砂糖Ａをin、無心に混ぜる（⑤）
・⑤をこしながら③に流しいれる（⑥）
（めんどければ、こさなくてＯＫ）
・⑥をレンジ５００ｗで３分ほどチン
・冷やして食べる。温かくても甘くておいしい
調理の高みを求めるなら、これに注目…！？
※１：スパゲティの太さ
１．６ｍｍが王道ですが２ｍｍ越えでも食べ応えがあって美味
しっかりとゆで汁に塩味を付ければおけー
※２：味付け
バターで味が着地するので、味見は最後の最後で！
途中で塩などを入れると海水レベルになります
※３：ミニトマトの湯剥き
ネットの湯剝き情報では「さっとお湯にくぐらせる」などの表記がありますが、どうせ後で煮るので焦らずぐつぐつしてOKです。リコピンは熱に強い
※４：トマトの種類
普通のトマトを使っても良いですが、ミニトマトよりは酸味が出ます
ミディトマトみたいなお高めのものを使うと甘めになるのかも
※５：プリン
卵を感じたいときは牛乳少なめにすれば良いですし、カラメルが面倒であれば市販のメープルシロップをかけても美味ですねー
※６：プリンその２
プリン液をチンするとき、沸騰する直前で取り出せるとベストです
ぐつぐつするとプリンに「穴」が空くので、見た目が残念な感じになるのです…(´・ω・`)ｼｮﾝ
◆コメント
去る８月…料理対決夏の陣＠スパゲティが開催されました。
惜しくも敗れたｗヤシマが作ったのは、デザートスパゲティ。
スパゲティはスパゲティでも、デザートとして食べるそれを作りました。
今回のお昼ご飯は、そのスパゲティ対決でサブ候補にしていた”食事”スパゲティを作ります(｀・ω・´)
…余談ですが、ヤシマは中学のころから明けても暮れてもお菓子を作っているような学生でしたので、食事よりもデザートを作る方がスキ。
ということで、個人的な趣味でデザートを添えます。
その名も、手抜きプリン。乳製品でガーリックの臭いを消しましょう笑
でも、茶碗蒸しみたいなプリンですから期待しないでくださいませｗ
クリスマスカラーの赤色が際立つリコピンスパゲティと、デザートプリンで１２月をお祝いしましょう～
