■参加者

調理者：千葉
サポーター：杉下さん
ゲスト：服部さん、上田さん、中澤さん
計５名

■メニュー

・ビーフストロガノフ

・サラダ

■コメント

初めてのよつば食堂、皆様に美味しいと思ってもらえるように頑張ります！

■レシピ
【ビーフストロガノフ】1人分
○材料
・牛肉切り落とし80g
・バター10g
・玉ねぎ1/2個
・トマト半分1/2個
・低脂肪生クリーム50cc
・無脂肪無糖ヨーグルト50cc
・おろしにんにく
・しょうゆ・みりん
・白ワイン25cc
・ローリエ1/2枚
・塩
・塩胡椒

○作り方
1.お米炊いておく
2.フライパンにバター溶かし、お塩で下味つけた牛肉を1枚ずつ入れる
3.色が変わったら、薄切りにした玉ねぎと小さく切ったトマト、ローリエ、白ワインを加えて蓋をして中火で７～８分蒸す
4.時間がたったら蓋を開けて、混ぜながら水分飛ばす
5.調味料を加えて、一煮立ちさせたら火を止めて、塩胡椒で味を調えて完成

【サラダ】
〇材料
・レタス
・ブロッコリー
・プチトマト

○作り方
1.野菜を切ってドレッシングかける