■ホスト

調理者：兼光
サポーター：小林彩さん

■ゲスト

両田さん
宇和野さん

■メニュー

・照り焼きチキン🍗
・ブロッコリーとゆで卵のマヨサラダ🥦🥚
・もやし胡麻スープ🥄
・ごはん🍚
・フルーツ🍓

■コメント

楽しく・おいしくみんなで食べれるように愛情込めて作ります♡♡♡

■レシピ

【照り焼きチキン】

○材料(1人前)
鶏もも肉　　　　　　1枚（約150ｇ）
醤油　　　　　　　　大さじ1と1/2
みりん　　　　　　　大さじ1と1/2
酒　　　　　　　　　大さじ1と1/2
砂糖　　　　　　　　大さじ1/2
ミックスサラダ　　　1人前
ミニトマト　　　　　2・3粒　

○作り方
①鶏肉の余分な皮や脂を切り落とし、フォークで数か所つく。
②フライパンを中火で熱し、油をひかずそのまま皮目を下にして焼く。
③中火で3～4分焼き、皮目が焼けたら裏返して2～3分焼く。（出てきた脂はキッチンペーパーで拭く）
④調味料を全て加えて煮詰める。（タレをスプーンなどで皮目にも何度もかける）
⑤タレが少なくなってきたら火を止める。
⑥サラダを盛ったお皿に鶏肉を切ってのせれば完成！！！

【ブロッコリーとゆで卵のマヨサラダ】

○材料(1人前)
ブロッコリー　　　 80ｇ
ゆで卵　　　　　　 1個
かつお節 　　　　 1ｇ
すりごま 　　　　　小さじ1
醤油　　　　　　　 小さじ1
砂糖 　 　　　　　 小さじ1
マヨネーズ　　　　 大さじ1
レタス　　　　　　 適量
ミニトマト　　　　 2～3粒

○作り方
①ブロッコリーは食べやすい大きさに切って塩を入れたお湯でゆでる。
②ボールにゆで卵を入れヘラなどでざっくり切る。
③ボールにブロッコリー、かつお節、調味料を全て加えてあえれば完成！！！

【もやし胡麻スープ】

○材料(1人前)
もやし　　　　 1/4袋（50ｇ）
水　　　　　　 150ｇ
白だし 　　　　大さじ1
いりごま 　　　少々
ごま油　　　　少々

○作り方
①ケトルでお湯を沸かす。
②もやしを水洗いして水切りをする。
③耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして500ｗのレンジで2分加熱する。
④スープカップにもやしと調味料を入れる
⑤お湯を注いで混ぜたら完成！！！

【お米】

○材料(1人前)
白米　　　　　　約150ｇ

【季節のフルーツ】

いちご　　　　　3～4粒

今日は兼光さんの照り焼きチキンでした！
簡単かつ短時間でできる副菜を2つも組み合わせて献立を立ててくださいました！✨
特におすすめなのがブロッコリーとゆで卵のマヨサラダです！マヨネーズたっぷりなのでややカロリーが高めですが、卵とブロッコリーでたんぱく質をとることができて味付けもとっても美味しい一品でした🥰
カロリーの気になる方は、カロリー控えめのマヨネーズを使ったり使用量を2/3にしてもよさそうです♪
PFCバランスについては、前述のブロッコリーサラダに使用したマヨネーズによって少し脂質が高くなってしまっていますが、たんぱく質が目標量を満たしてるのが素晴らしいです！
野菜も1日に必要な量の半分が取れるメニューです！皆さんもぜひ参考にしてみてください！