■ホスト
料理人：竹村
アシスタント：本多さん

■ゲスト
池田さん
土江さん

■コメント
初めてのよつば食堂🍀
せっかく来ていただくのでおいしいと言ってもらえるように頑張ります！

■メニュー
・豚こまと野菜のさっぱり柚子胡椒丼
・ヨーグルト

■レシピ（1人前）
ごはん　　　　　　　　適量
豚こま切れ肉　　　　　80g
エリンギ　　　　　　　1本(40g)
塩こしょう　　　　　　少々
サラダ油　　　　　　　大さじ1/2
細ねぎ　　　　　　　　小さじ1
☆酒　　　　　　　　　大さじ1
☆みりん　　　　　　　大さじ1
☆しょうゆ　　　　　　小さじ1
☆柚子胡椒　　　　　　小さじ1/2
☆片栗粉　　　　　　　適量

■作り方
１．エリンギとピーマンを縦に半分に切り、斜めに5mm幅に切る。
２．豚肉は塩こしょうをふる。
３．フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
４．エリンギを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる
５．水溶き片栗粉を加える
６．器にごはんを盛り、4をのせ、細ねぎをちらす。

とても手際よく、彩りも良く、見た目も味もおいしい丼を作ってくださいました！
栄養バランスとしては、提出いただいた段階でかなり完璧な状態！
栄養士からの事前FBでは、強いて言うなら…と、野菜もしっかりとれるよう、ピーマンを追加いただいたくらいです、、！
総カロリーも１日のカロリーの36％と、丼メニューなのに栄養が偏らず、とっても素晴らしいバランスでした。ゲストのみなさんからも「柚子胡椒の風味がおいしい～♡」と大絶賛でした🍚