■ホスト
調理者：徳村

■ゲスト
・山本さん
・藤原さん（サポーター）

■メニュー
・豚汁
・ツナ丼
・レモンスカッシュ

■コメント
外は暑いですが、オフィスは結構冷えているこの季節。

お野菜＆ビタミンたっぷりの昼食で午後を乗り切りましょう！

■レシピ

‣豚汁（1人前）
＜材料＞
・豚肩ロース薄切り（しゃぶしゃぶ用）　　　　　15ｇ
・冷凍ささがきごぼう　　　　　15ｇ
・大根　　　　1センチくらい
・にんじん　　２センチくらい
・じゃがいも　　　　1/4個（小）
・ねぎ　　　　　　　1/8本
・しめじ　　　　　　1/8個
・油揚げ　　　　　 1/8個
・玉ねぎ　　　　　　少々
・白菜　　　　　　　少々
・しょうが（チューブ）　　　　少々
・味噌　　　　　　　　　　　　少々
・醤油　　　　　　　　　　　　少々
・みりん　　　　　　　　　　　少々
・料理酒　　　　　　　　　　　少々
・だし　　　　　　　　　　　　500ml

①材料はすべて一口サイズに切る。油揚げは湯通しして油抜きする。
②ごぼうと豚肉を強火で炒める。
③大根、にんじん、じゃがいもを追加して炒める。
④料理酒、みりん、だし、味噌を半量を加えて沸騰させる。
⑤しめじ、油揚げ、玉ねぎ、白菜を加える。
⑥残りの味噌と醤油で味を調えて完成。

‣ツナ丼（1人前）
＜材料＞
・白飯　　　　　茶碗1杯
・韓国のり　　　少々
・ツナ　　　　　1/2缶
・刻みねぎ　　　少々
・いりごま　　　少々

①白飯を茶碗に盛り、刻みのり、ツナをトッピング、刻みねぎといりごまをのせる。

‣レモンスカッシュ（1人前）
＜材料＞
・冷凍のスライスレモン 適量
・レモン汁 大さじ1/2杯
・炭酸水　　　　　　200ml
・氷　　　　　　　　適量
・シロップ　　　　　大さじ1/2杯

①グラスに氷とレモンを入れ、シロップ、レモン汁を入れて炭酸水を注ぐ。

今回のコンセプトは「金曜日までがんばれる！疲れにさよならランチ」です♪
ここ数日、かなり暑いですが、室内や乗り物の中は冷えているので、お野菜たっぷりの豚汁を作りました！
そして、食べるのがなかなか難しいお魚を手軽に食べられるツナ缶を活用したツナ丼、韓国のりをアクセントにしています♪
疲労回復効果のあるレモンスカッシュをつけて、さっぱり食べられるランチです！