■料理人

倉科

スペシャルサポーター：清さん

■スペシャルゲスト

山本さん・土江さん

■材料（4人前）

ビビン麺🍜
・糖質ゼロ麺（平麵）　6袋
・鶏ささみ　　　　　　 200g
（A）料理酒　　　　 　大さじ4
（A）塩　　　　　　 　少々
・きゅうり　　　　　　 2本
・プチトマト　　　　　 4個
・温泉卵　　　　　　　 4個
・きざみのり　　　　 　適量
★コチュジャン　　　　大さじ2
★酢　　　　　　　　　大さじ2
★砂糖　　　　　　　　大さじ2
★ごま油　　　　　　　小さじ4
★醤油　　　　　　　　小さじ4
★白いりごま　　　　　大さじ4

なすと豚バラと大葉のミルフィーユ🍆🐖🍃
・なす　　　　　　　　4本
・豚バラ　　　　　　　160ｇ
・大葉　　　　　　　 　適量
・しめじ　　　　　　　 適量
・料理酒　　　　　　 　少々
・めんつゆ　　　　　　 20g

サラダ🥗
・カット野菜
・お好みのドレッシング

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■つくり方

ビビン麺🍜
①きゅうりは細切り、プチトマトは半分に切っておく。
②鶏ささみを耐熱皿に載せ（A）をかけラップをし、500Wの電子レンジで2分火が通るまで加熱。
　粗熱が取れたら身をほぐす。
③糖質ゼロ麺の水をざるで切ったあと、キッチンペーパーで再度残った水気をしっかり切る。
④★をすべて混ぜ合わせたら、糖質ゼロ麺とからめる。
⑤上に温泉卵、きゅうり、プチトマト、のりをトッピングしたら完成！

なすと豚バラと大葉のミルフィーユ🍆🐖🍃
①ナスの皮を縞目にむき、斜めに細かく切れ目を入れたら縦半分に切る。
②①の間に豚バラと大葉をはさんだら、横半分に切る。
③②としめじを耐熱皿に載せ、料理酒とめんつゆをかけたら、500Wの電子レンジで3分半加熱後、
　余熱で火を通す。

サラダ🥗
お皿に盛ってお好みのドレッシングをかけるだけ！

ピリッと辛いコチュジャンの効いたビビン麺となすと豚バラと大葉のミルフィーユがとて夏らしいメニューでした。

ビビン麺は、糖質ゼロ麺（平麵）を使用したためかなりカロリーを抑えることができました。さらに倉科さんがダイエット中メニューとしてタンパク質多め脂質少なめに意識してレシピを考えてくださいました。