■料理人

小島

スペシャルサポーター：小林彩実さん

■スペシャルゲスト

篠塚さん、服部さん

■材料（4人前）

ロコモコ丼🍜

☆ハンバーグ
　・合い挽き肉…360g
　・玉ねぎ…1個
　・卵…1個
　・塩黒こしょう…少々
　・パン粉…大さじ3
　・牛乳…大さじ4

　○付け合わせ
　・ミニトマト…8個
　・アボカド…1個
　・グリーンリーフ…4枚

　○ソース
　・ケチャップ…大さじ3
　・ウスターソース…大さじ3
　・ニンニクチューブ…少量

☆オニオンスープ
　・玉ねぎ…1個
　・コンソメ顆粒…大さじ3
　・塩黒こしょう…少々
　・パセリ…適量

☆デザート

　・ヨーグルト🐄　×4個

---

■つくり方

☆ハンバーグ

1. ミニトマトは半分に切ります。玉ねぎはみじん切りに
2. ボウルにハンバーグの材料を入れて、粘りが出るまでよく捏ね、小判形に成形します。
3. 強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて焼きます。
4. 焼き色がついたら裏返し、卵を入れて塩こしょうをふります。蓋をして、豚ひき肉に火が通るまで弱火で5分程焼きます。
5. ソースを加えて中火のまま熱し、ハンバーグによく絡めたら火から下ろします。
6. 器にごはんをよそい、グリーンリーフ、1、5を盛り付けて完成です。

今日は小島さんのロコモコ丼でした！
具沢山な丼にスープもついているのにもかかわらず、1人で時間以内に調理してくださった小島さん！さすがの一言です😦✨
そして栄養面では、少々脂質の割合が少々高いものの理想のPFCバランスに近く、野菜も1食に必要な量(約120ｇ)とれるメニューです！✨
今回はFB後のレシピ修正なしで調理していただきましたが、脂質を抑えるには、アボカドの量を減らしたり、合いびき肉でなく鶏ひき肉にする/豆腐を混ぜてひき肉の量を減らす、といった工夫がありますよ！
暑い夏のスタミナ向上にピッタリなメニュー！ぜひ皆さんも作ってみてください🥰