■ホスト

佐々木

■ゲスト

横川さん
飯島さん
竹村さん

■メニュー

・和風タコライス
・コンソメスープ
・ゴールドキウイ

■コメント

初ホストで不安もありますが、ゲストの皆さんに美味しいお昼ごはんを作れるように頑張ります！
少しアレンジして和風なタコライスを作ります！

■レシピ（4人分）

【和風タコライス】
〈材料〉
・牛・豚合挽肉　　　300g
・木綿豆腐　　　　　150g
・玉ねぎ　　　　　　1個
・酒　　　　　　　　大さじ2
・味噌　　　　　　　大さじ1.5
・醤油　　　　　　　大さじ1.5
・砂糖　　　　　　　大さじ1.5
・塩コショウ　　　　少々
・おろししょうが　　小さじ2
・トマト　　　　　　2個
・めんつゆ　　　　　大さじ2
・オリーブオイル　　大さじ1
・レタス　　　　　　1/2個
・温泉卵　　　　　　4個
・ごはん　　　　　　4人分

〈作り方〉
1． 玉ねぎをみじん切り、トマトを1㎝の角切りにする。
2． トマトとBの調味料を混ぜる。
3． フライパンに油をしき、合挽肉と玉ねぎを酒をふって炒める。
4． 火が通ったらAの調味料を加えて水気がなくなるまで炒める。
5． ごはんを皿に盛り、２、４、レタス、温泉卵を盛り付ける。

■コンソメスープ
〈材料〉
・ブロッコリー　1株
・人参　　　　　1本
・玉ねぎ　　　　1/2個
・コンソメ　　　小さじ4
・塩　　　　　　少々
・こしょう　　　少々
・水　　　　　600ml

〈作り方〉
1． ブロッコリーを一口大、人参をいちょう切り、玉ねぎを薄切りにする。
2． 水を沸かし、具材を加える。
3． 具材に火が通ったら調味料を加える。

■ゴールドキウイ
〈材料〉
・ゴールドキウイ　4個

〈作り方〉
切ってお皿に盛り付ける。

本日のよつば食堂は、佐々木さんの和風タコライスとコンソメスープ、ゴールドキウイでした！

野菜たっぷりでバランスも素晴らしいお料理を、手際よく作ってくださいました！

栄養バランスとしても、さすが管理栄養士さん！という献立で、提出いただいた時点でパーフェクトな状態でした✨

僭越ながら事前FBについてご相談させていただき、タコライスの具材を炒める際、ひき肉からの油を利用すれば、炒め油を減らせるのでは、、！ということで、脂質を少し抑えたレシピとなりました🍚

ゲストのみなさんからも「タコライスの味がとっても美味しい～！野菜たっぷりで満足感もある～☺」と大絶賛でした♪
お味噌と生姜が決め手の和風タコライス、皆さんもぜひお家で試してみてください♪