■料理人

中澤

サポーター：杉下さん

■ゲスト

小池さん・宇和野さん・千葉さん

■材料

・しらす丼🐟

★材料
・しらす干し　250グラムくらい
・みょうが　3個くらい
・刻みネギ　大さじ5くらい
・卵黄　5個
・ごはん　900グラム
・しょうゆ　適量

★作り方
①しらす、みょうが、ねぎをボウルで混ぜる
②丼にごはんをよそい、①と卵黄をのせ、おしょうゆを添える

・サラダ🍃

★材料
・プチトマト　15個くらい
・アボカド　2.5個
・みょうが　5個くらい
・ポン酢　大さじ3くらい
・ごま油　小さじ6くらい
・大葉　6枚
・塩　適量

★作り方
（トマトはヘタを取り除いておきます。アボカドは皮と種を取り除いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。）
①トマト、アボカドは1cmの角切りにします。ミョウガはみじん切りにします。
②大葉は千切りにします。
③ボウルに調味料を入れてよく混ぜ合わせ、①を入れて全体に味がなじむように和えます。
④器に盛り付け、②をのせたら出来上がりです。