■料理人

小林（果）

スペシャルサポーター：杉下さん

■スペシャルゲスト

藤澤さん、牧原さん

■材料（4人前）

タコライス🐙

・合い挽き肉（豚と鳥半分）…360g
・玉ねぎ…1/2個
・グリーンリーフ…4枚
・トマト…1個
・アボカド…1個
・レモン汁…少量
★ケチャップ…大さじ4
★ウスターソース…大さじ2
★カレー粉…小さじ2
★すりおろしにんにく…小さじ1
★チリパウダー…小さじ1/2〜
・ごはん…4人分
・粗挽き黒こしょう…少々
・シュレッドチーズ…適量
・トルティーヤチップス…適量
・温泉卵…4個

デザート🍍

・カットパイン

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■つくり方

①玉ねぎはみじん切り、レタスはざく切り、トマトは１㎝角、アボカドは１㎝大に切る。アボカドはレモン汁を絡めておく。
②フライパンを中火で熱し、挽き肉と玉ねぎを入れ、色が変わるまで炒める。(油なし)
③★を加え全体に馴染むまで炒め合わせる。
④ご飯を盛り付けた器に、レタス、③、トマト、アボカド、チーズを乗せ、こしょうをかければ完成。