目から元気に！🌺彩りタコライス🌺

◆ホスト
料理人 宮野

◆ゲスト 3名
➡️ 大野さん✨小池さん✨齋藤さん✨

◆コメント

東京にいながら沖縄に旅行している気分になれるように目から美味しい、楽しい料理がつくれるように頑張ります

◆レシピ（1人分）

＜材料＞タコライス
玉ねぎ　1/4
ひき肉　110g
オリーブオイル　大さじ1/4（4.5g）
★トマトケチャップ　大さじ1
★ウスターソース　大さじ1
★レッドペッパー　少々
★ナツメグ　少々
★塩コショウ　少々
スライスチーズ　1枚
サラダパック　40g
（※レタス20g、紫キャベツ5g、にんじん5g、パプリカ10g）
アボカド　1/2（約25g）
温泉卵　1個
ご飯　165g

＜作り方＞
１）オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、玉ねぎをみじん切りにしてしんなりするまで炒める

２）１）にひき肉を加え、火が通ったら★の調味料を加える

３）お皿の上に、ご飯とサラダ、さいの目切りにしたアボカドとスライスチーズをのせ、その上に２）と温泉卵をトッピングし、最後に彩りでレッドペッパーを振りかけて完成！
🌺トマトやレンズ豆を加えても美味しいです！

＜材料＞もずくスープ
もずく（生）30g
酒　大さじ　1/2
しょうゆ　小さじ1/2
和風だし　小さじ1/4
しょうがチューブ　小さじ1/2（2.5g）
お好みで小葱を少々
水　100ml

＜作り方＞
１）鍋にもずく以外の材料を加えて煮立たせる

２）鍋を弱火にし、もずくを加え、お好みで小ねぎをちらして完成！

＜材料＞フローズンヨーグルト
ヨーグルト（加糖）100g
※今回は明治ブルガリアヨーグルトLB81甘みつき
牛乳　50ml
レモン汁　大さじ1/2
キウイフルーツ　75g
冷凍パイン2切れ　30g

＜作り方＞
１）ヨーグルトの容器に牛乳とレモン汁を入れて、よく混ぜます。
２）冷凍庫で2時間半程度凍らせます
３）コップにキウイフルーツとほぐした２）を入れてパインをトッピングして完成

とっても豪華でおいしそうなタコライス！野菜やもずくスープのおかげで、食物繊維も１日の摂取量の1/3以上がとれるメニューになっていました◎
栄養的には、全体のカロリーと脂質・塩分が多めで、女性だとカロリーが１日の摂取量の半分、脂質は80％にのぼる点が気になるところ…。チーズ、アボカド、ひき肉など脂質が多めの具材＆調味料を少し減らしてみると、ヘルシーに仕上がるかもしれません！