しらすとトマトの冷製パスタ

◆ホスト
　　料理人　稲垣
　　ゲスト　杉下さん（サポーター）、中澤さん、園田さん

◆コメント

　　8月に料理大会にも出るので、練習も兼ねて皆さんに味見していただきたいです…！がんばります！

◆レシピ（1人分）

＜材料＞
カッペリーニ：80g
トマト：1個
大葉：3～4枚（薬味好きなら多めでも！）
しらす：40g
オリーブオイル：大さじ1
塩：少々
レモン果汁：少々
ブラックペッパー：少々（なくてもOK）

＜作り方＞
（１）鍋に塩少々(分量外)を入れて湯を沸かし、カッペリーニにを袋の表示通りに茹でる。(細めのパスタが無ければ、そうめんなどで代用しても美味しいです。)茹であがったらザルにあげて水気を切る。

（２）トマトは1センチ角程度に切る。大葉は千切りにする。

（３）ボウルに（２）とシラスを入れ、オリーブオイル、塩、レモン果汁を加えて混ぜ合わせる。
カッペリーニを加えて全体を和えたら器に盛り付ける。ブラックペッパーをふって完成です！

料理人の感想
茹で時間が短めのパスタを使ったため、サポーターの杉下さんにアドバイスをいただきフライパンでお湯を沸かし茹でることに。
ＩＨだとぶくぶく沸騰するまでに時間がかかるので正解でした！！
しらすをたっぷり使ったので、塩は少なめでも味がまとまるのでおすすめです～
レモン果汁もう少し多く入れても良かったかもです…反省。

サポーターとゲストの方へ：
半年ぶりに料理で非常に緊張したのですが、みんなニコニコ食べてくださって嬉しかったです！！
サポーターの杉下さんには、食器の位置や洗い物など何から何まで丁寧に教えていただき本当に助かりました！ありがとうございました！感謝です。。

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トマトが鮮やかでとてもおいしそうなパスタ。減塩タイプのしらすを使用されたそうで、塩分もパスタとしては控えめに仕上がっています！
一品ですが、カロリー量・三大栄養素のバランスが素晴らしいメニューです。
（しらすはたんぱく質が豊富で脂質が控えめの優秀食材のよう…！）
強いて言うなら…下の表にはありませんが、ビタミンB1、B2が少なめなので、
枝豆などを入れてみると、より最強なメニューになると思います！