23/4/21(金)清|チーズタッカルビ|4名

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◆参加者

料理人:清

ゲスト:藤原さん、竹村さん、本多さん

計4名

◆コメント

韓国料理を食べながら、韓国ドラマやK-popのお話しましょう!

◆レシピ(1人分)

<材料>

鶏肉モモ --100g
キャベツ --50g
玉ねぎ -- 20g
トッポキ -- 40g
とろけるチーズ -- 適宜
輪切り小ねぎ -- 適宜

アルミボウル1個

ビニール袋1枚

A。ダッガルビ味付け(1名分)

  • コチュジャン -- 大さじ1
  • 醤油 -- 大さじ1
  • みりん-- 大さじ1
  • 砂糖 -- 大さじ1
  • おろしにんにく -- 大さじ1/4
  • 唐辛子粉 -- 大さじ0~1/4
  • いりごま -- 適宜
  • 胡椒 -- 適宜

<作り方>

1.肉は3㎝ほどの小さな一口でカットします。
2.野菜を大きめにカットします。
3.味付けを作って置きます。
多めに作って冷蔵保存するとより深みがあります。
4.肉と野菜味付けを混ぜて10分ほどおきます
5.フライパンに炒めます。
◆先に炒めた方が食べながら水分が多くならずに、美味しく食べれます!
蓋を閉めて中火で炒めます。

ダッガルビが出来上がったら
◆チーズ入りアルミボウルに鍋の真ん中に置いて、完成したダッガルビを入れる

料理人の感想

韓国料理を食べながら、kpopの話で盛り上がりました!事前にテーマを決めて取り組んだので楽しめました!

またチーズタッカルビ作成については、すでにカットされた鶏肉を使用したので、キャベツと玉ねぎを切って炒めるだけで、とっても簡単にできました。皆さんもぜひ作ってみてください!

韓国好きな清さんによるチーズダッカルビ!本格的な味に、のびーるチーズがとても美味しかったです!
ゲストはK-pop好きな女性陣。推し語りが盛り上がっていました!BGMもK-popで、新大久保気分を味わえました!(本多は疎いのでいろいろ教えていただきました 笑)
チーズたっぷりなのでハイカロリーかと思いきや、1日の1/3程と意外と控えめ!野菜がたっぷりなので、おなかいっぱいになりました!
チーズと鶏もも肉により脂質割合は高めになりましたが、もも肉の皮と取ればぐっとヘルシーになります。ご自宅で作られる方は、皮なしのもも肉を買われると取って捨てる手間がなく、おすすめです!

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