■ホスト

調理者：杉山

アシスタント：横川さん

■ゲスト

・園田さん

・笹井さん

■メニュー

・豚バラとなすとピーマンの甘辛炒め

・ミックスサラダ

・アボカドとツナ缶和え

・味噌汁（ドライフーズ）

・いちご

■コメント

暖かい食卓を目指してほっとする美味しい家庭料理を作ります！

■レシピ（4人前）

＜豚バラとなすとピーマンの甘辛炒め＞

豚バラ　350g

なす　6本

玉ねぎ　1個

きざみ小葱　1パック

ピーマン　5個

塩　適量

＜たれ＞

砂糖　小さじ1

しょうゆ　大さじ１・１/２

みりん　大さじ１・１/２

お酒　大さじ１

＜アボカドとツナ缶和え＞

アボカド　1本

ツナ缶　1缶

めんつゆ　小さじ2

・作り方

＜豚バラとなすとピーマンの甘辛炒め＞

お米を炊いておく。

豚バラ肉を弱めの中火でじっくり焼いて（油を出すため）軽く塩を振る。
玉ねぎを薄切りに、ピーマンも細く切る。

豚バラの油が出て、色が変わってきたら玉ねぎ、ピーマンを入れる。

一度豚バラと玉ねぎとピーマンを別皿に取り出す。

なすを細長い乱切りにする。

ぶたの油で
なすの表面を下にして焼き色をつけるように焼き炒める。
なすが油を吸いきるまで炒める。

豚バラ、玉ねぎ、ピーマンを入れて
たれを入れ炒める。

＜サラダ＞

お皿に盛る

＜小鉢＞

アボカドの皮をむき、一口サイズに切る

ツナ缶の汁を切り、アボカドと和える。

めんつゆを入れて混ぜる。